BROWNISE KUKUS

Brownise salah satu kue favoritku juga. Aku selalu ngiler klo liat brownise yang coklatnya pekat. Si kue bantat ini menjadi sangat lezat jika begitu digigit coklatnya leleh dilidah..heemmmm....so sweet dech....untuk membuat kue brownise itu susah susah gampang. Tapi kali ini aku coba praktekin juga di rumah. Dan hasilnyaaaaa...trraaaalllaaaa...cukup enak juga teksturnya lembut dan coklatnya nyess terasa saat gigitan pertama. Mau tau resepnya..? Okey teman silakan coba dech......

Bahan :

1. 200 gram Tepung terigu segitiga
2. 400 gram gula pasir
3. 8 butir telur
4. 1/2 kaleng susu kental manis cokelat
5. 300 ml minyak goreng *aku pake margarin leleh …dalam rangka ngabisin stok margarine*
6. 1/2 botol pasta mocca
7. 1/2 ons cokelat bubuk
8. 1/2 sdt vanili
9. 1 sdm SP
10. 1/2 sdt garam
11. meses untuk taburan tengahnya dan keju parut untuk taburan atasnya

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan SP sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai larut masukkan bahan kering aduk rata, tambahkan susu kental, pasta mocca, vanili dan garam, terakhir masukkan minyak goreng, campur rata,bagi menjadi 2 adonan.
3. Masukkan dalam loyang ukuran 22×22 cm yang telah dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.
4. Masukan adonan pertama, kukus selama 15 menit dengan api kecil, setelah permukaan kering taburi dengan messes, taburi keju parut diatasnya
5. Kukus +/- 30 menit ato hingga matang.

Happy cooking friends...........

BOLU KUKUS MEKAR

Ini kue buatanku lho... ada yang mau..?
Setelah berkali - kali mencoba akhirnya bisa juga kue bolu kukusku tertawa...hohoho..senengnya...Sudah gak kehitung jumlahnya aku mencoba bikin kue yang satu ini. Kata orang sich..gampang..tapi buat aku itu sulit alias syusyahhhhh...tapi aku sudah berjanji dalam hati kalau aku tidak akan menyerah sampai berhasil. Setelah sekian belas kali mencoba dan selalu gagal akhirnya aku diridhoi Alloh ( wadewww..kayak apa aza...heheh biar agak dramatis nechh xixixixi...) aku akhirnya bisa membuatnya seperti di pic-ku itu..alhamdullillah hasilnya bagus n lezat ( kata suamiku.. ;)..) teksturnya lembut dan nikmat untuk dihidangkan sore - sore sebagai teman minum kopi atau teh..yummmyyy...

Bolu kukus Mekar

Bahan:

•   3 btr telur
•   300 gr gula pasir
•   300 gr tepung terigu ( protein sedang, aku pake segitiga biru )
•   1 sdm SP
•   200 ml minuman bersoda ( aku pake fanta merah biar wakna dasar kuenya pink )
•   1 sdt pewarna makanan merah

Cara membuat :

•   Kocok telur & gula selama 10 menit.
•   Tambahkan SP lalu kocok lagi selama 5 menit
•   Masukkan terigu secara bergantian dangan minuman bersoda
•   Ambil 2 sdk sayur adonan lalu masukkan pewarna merah, lalu aduk rata.
•   Tuang adonan bolu tanpa pewarna ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah     dilapisi cup cake
•   Tambahkan satu sendok makanan adonan merah diatasnya.
•   Masukkan dalam dandang kukusan yg airnya sudah mendidih, dan masak dalam api yg besar selama 20 menit.

Nach...teman - teman, silakan mencoba yach..smg berhasil dan kue bolu kukusnya  bisa tertawa juga...happy cooking....:)

ini yg masih blm digoreng....udah dicowel - cowel anakku, gak sabar katanya heheheh..

DONAT KENTANG EMPUK

Donat adalah makanan favoritku..apalagi donat kentang..heemmm satu gigitan tidak bs dilupakan kelembutannya....Karena aku doyan banget ma donat makanya aku suka bikin sendiri donat di rumah. Dan kebetulan Denise dan Amira juga suka...makanya aku selalu lungkan waktu untuk buatkan para peri kecilku donat kesukaan mereka.

Aku terkadang sering browsing di internet berbagai macam resep donat ( maklum aku masih pemula di dapur heheheh..) makanya sering comot resep - resep donat di internet dan aku praktekkan di dapur. Kali ini aku coba bikin donat kentang empuk seperti gambar diatas, dan hasilnya...heemmm teksturnya lembut dan empuk tahan untuk 1-2 hari lho....keempukannya. Yang mau coba - coba di rumah, mungkin boleh dicoba resepku ini..siapa tau donat kentang empuk ini juga memenuhi selera teman - teman...silakan di coba .....

Donat Kentang Empuk

Bahan :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi ( aku pake cap cakra kembar )
• 50 gr susu bubuk
• 200gr kentang, dikukus dan dihaluskan
• 11 grm ragi instan ( fermipan )
• 75 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 4 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air dingin

Cara membuat:

• Ayak terigu, campur semua bahan kedalam 1 wadah uleni hingga rata, kalis dan elastis.
• Istirahatkan adonan selama 15 menit (bs dijemur sebentar dengan ditutup kain basah agar cepat mengenbang...ini caraku lho...)
• Bagi adonan menjadi 50 gr dan bulat - bulatkan, kemudian diamkan lagi 20 menit hingga mengembang sempurna.
• Lubangi tengahnya membentuk donat dan segera goreng ghingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Terakhir toping boleh dimodifikasi sesuai selera. Kalau aku paling suka dengan toping coklat blok yang dilelehkan dan ditaburi meses atau combinasi coklat blok warna ( dihias seperti produknya dunkin donat ) atau ditaburi gula halus juga yummy....

Ada yang mau order? silakan hub. 081515908160 atau 082331138016